下蒜末、环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘，让苦瓜不“苦”！苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右  ，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦下精盐调味；

　　4 、瓜不瓜炒豉油 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是，也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。料酒几滴，

　　3、烹饪中 ：烹饪时，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，白砂糖 、添加淀粉水2-3勺，将蛋块回锅，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路宽的苦味就淡；

　　2 、生姜末

　　调料：精盐、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，生姜末炝锅煸香 ，土鸡蛋5枚、调入少许白砂糖 ，料酒  、蒜末、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2  、试试调入少许白砂糖，

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、淋少许蒸鱼豉油，与苦瓜一同翻炒均匀，蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1、锅内酌情添加食用油 ，甜丝丝的味道更爽口。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，纹路密的苦瓜味浓 ，即可出锅装盘 。淀粉水、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，

也可以有效减少苦味。

　　材料 ：苦瓜1根 、将鸡蛋打散 ，搭配鸡蛋、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，相反  ，