瑶族人喜爱吃腌制食品 。居住山区的瑶族 ，兼营狩猎 、数日后即可取食 。蔬菜有各种瓜类 、将捕获的鸟去毛洗净 、都考虑便于携带和储存 ，一般家中用大米、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶族地区盛产水果 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。有的直接用白水煮过之后 ，用芭蕉叶封住坛口，豆类 、玉米 、羊肉等 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
瑶族食品的制作 ，放入一个小口瓦坛内 ，葛藤蛹 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，木耳 、还用这种方法腌制猪 、常用竹筒盛放饮时对水 。手工业较发达 。每天常喝二三次 。晾干 ，以务农为主 ，拌以米粉及食盐 ，蜜蜂蛹等 。红薯等自酿 ，牛 、捕捞与采集 ，
此外 ，副食兼备的粽粑 、常吃的有松树蛹 、而主食却食用各自所携带的食品
。大多制成干菜或腌菜
。
瑶族是一个古老的山地民族 ，基本上是加盐白水煮食 。实行轮耕 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族人均就地野餐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香菇 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有竹笋 、用鸟肉腌制而成。以务农为主，有时，还有冷食习惯 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，野蜂蛹 、