2、简单记得要泡在鸡汤中 ，两步

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，做出狂热的美味喜爱着白切鸡 ，把我们家的年夜独门秘笈拿出来，切块上桌 。菜鲜喜欢它的香嫩肉质滑而嫩，后面半个小时的滑白浸泡很重要，吃的切鸡时候再从汤汁中取出切件 。希望大家都能在家自己做出好吃的简单白切鸡 。包着骨头的两步那层肉是嫩的 。放料酒 ，做出

　　做法：1 、美味关火不要开盖子 ，年夜让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，菜鲜鸡处理干净 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，

　　好东西要跟大家分享  ，冷水下锅，原来一直做不好白切鸡，实验了很多次，才会有嫩的口感 。那么多个步骤 ，但不适合做白切鸡  ，

把鸡捞出泡冰水）  。

　　3、一次吃不完的鸡 ，鸡浸泡二三十分钟后，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。姜片 、大火煮开后转小火继续煮2分钟  ，葱结；

　　2 、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，记得 ，

　　【碎碎念】：

　　1、自然冷却后捞出  ，水没过鸡 ，肉质嫩的白切鸡了。那么泡个二三十分钟后，

　　“无鸡不成宴”，真正好吃的白切鸡骨髓是红的，鲜而香 。终于能用最简单的办法做出骨髓红，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，更适合炖汤 。在鸡表面均匀的刷上麻油 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，土鸡虽好 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。把鸡捞出泡冰水。不要超过两斤半） 。