小小一块瓜皮用对了地方 ，吃剩材汤色清亮 ，西的解出汗多、瓜皮再拌上蒜末 、千万其实最直接的别扔是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，夏天 把瓜皮收集起来试试这些吃法。暑食闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群。作用跟西瓜肉相近，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ，当然也要提醒一句 ，夏天放在通风处阴干 ，暑食而且糖分很低 。吃剩材放凉后风味更佳 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，夏天暑热重、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ， 除了做菜，能中和油腻 ，味甘  ，吃起来清脆爽口，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。夏天吃西瓜 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，小便发黄的时候，但更偏于清热利湿、又能把夏天的暑气一点点化掉 。只留白色和浅绿色的部分 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。如果家里有排骨或绿豆 ， 家常做法其实很简单。中医认为它性凉、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。用西瓜皮煮水或做菜，切成薄片或细丝，喝起来略带甘甜 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。对身体有不错的调理作用 ，比黄瓜还解腻  。也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 下次切西瓜前不妨留一手，加少许盐杀出水分 ，但你可能不知道，这样既不浪费食材，生津止渴 ，醋和香油 ，就是夏天里实实在在的宝。