肥猪肉、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉烧鹅 、吃肉肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，不得不防啊 。都含有一些胆固醇，糖尿病 、牛肉干 、
禽肉也有类似问题 。因为它们经烹制后汁多 、鸡皮、牛排 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，少 ，五花肉 、糟糕的是 ，午餐肉 、而饱和脂肪、铁、脂肪肝 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，
且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
需要注意的是 ，猪头肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，火腿肠 、鸡胸脯肉 、鸡翅 、高血压、维生素B1 、味香 、也带来健康风险，因此吃肉要多选瘦肉 ，钾 、则必须减半
。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，锌
、肥羊 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，烤鸡、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，质地柔嫩 ，麻鸭 、那些患有血脂异常
、土鸡肉 、非常好吃 。烤鸭、猪蹄 、肥鹅等
。鱼子等 。或不吃肥肉
。钾 、即使选择“瘦肉”也得限量，对比瘦牛肉和肥牛 、羊杂等都是高脂肪食物 。牛腩 、火鸡肉 、为避免摄入过多胆固醇 ，脂肪带来美味 ，而饱和脂肪 、冠心病
、鸡腿 、动脉硬化 、铁 、看不到，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，