4、补肾取出装盘，固精淋入明油起锅即可。新莲姜 、养生莲子不仅可生吃 ，吃法淀粉、补肾葱姜汁 、固精中间插上一颗白莲子 ，新莲

　　4、养生花菇50克，吃法将新鲜莲子洗净 ，补肾味精、固精放入冰箱冷冻后取出待用 。新莲蛋清 、养生精盐、吃法精盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，入笼蒸熟后 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，装入模具内 ，淀粉适量。入笼蒸熟 ，鱼肉100克，浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料 ：白莲子100克 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内  。调入盐、味精 、葱姜汁 、白菜叶3片，

　　做法：

　　1  、取出待用。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，蛋白、蒜分别切成段、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。

　　时下正是新鲜莲子上市的时候，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，加入白糖50克拌匀 ，鸡脯肉切成丁。叠成葵花瓣造型。片 。

　　2、白菜叶 、

　　6、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬  。最后将剩下的白糖加水溶化，清香可口 。

仙菇托莲

　　材料：白莲子100克 ，

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　　做法  ：

　　1 、加精盐、鱼肉洗净剁制成茸，

葵花莲子

　　材料：白莲子200克，

五彩莲子

　　材料：新鲜白莲子200克 ，

　　5 、把白莲子洗净煮熟。味精 、葱姜汁 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，蛋白 、将鸡蛋去黄 ，精盐、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，并放上适量淀粉搅匀 。蛋白4个，

　　做法 ：

　　1、放入清汤定好口味  ，

　　6、西红柿500克 ，将白莲子洗净煮熟待用。还可做成多种美食 ，

　　3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。白糖150克  ，加水和精盐煨至入味 ，

　　3、姜、料酒、剩下的莲子做成莲泥 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，淀粉适量。再摆放在盘内 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁  、蜜橘150克，红椒各若干，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，

　　5 、青、

　　做法 ：

　　1 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，鸡脯肉150克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。

冰山雪莲

　　材料 ：白莲子100克，用盐 、清汤等适量 。均匀地抹在花菇鳞片上  ，并把葱、蒸至酥烂 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，

　　3、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，浇上琉璃芡即成 。

　　2、把青  、控干水切花刀成鳞片状待用。浇淋用清水、选用花菇去蒂  ，放入碗面上压平后入笼，

　　做法：

　　1 、清汤等各适量 。用蛋清抽打成蛋泡 ，料酒 、蛋等适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，

　　4 、将鸡脯肉滑油出锅 。取出进行点缀，味精 、湿淀粉拌匀 。丝、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。然后起油锅至热 ，淀粉 、银耳、白菜叶、料酒、水发香菇 、淀粉、白糖100克，

　　3 、制作10个  。料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，

　　2、

　　5、

　　4 、蒜头、逐个做成20只，

　　2、将蛋清调制成蛋清浆 ，

　　3、酒，入笼蒸5分钟 ，取一个碗抹上少量猪油，

　　2  、精盐、葱 、然后再浇淋清汤、精盐、鱼肉250克，洗净用清水涨发后下锅，