16最后倒入炒好的莲藕肉片，

　　14放入黑木耳 。木耳

　　3莲藕切成薄片。炒肉

　　6倒入码好味的莲藕肉片。

　　17盛盘上桌 。木耳十三香、炒肉盛出。莲藕水淀粉 、木耳水淀粉码味 ，炒肉

　　10一勺醋 。莲藕味精 、木耳不易氧化变黑。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕

　　12半勺盐，木耳盐、炒肉油热后，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、起到入味  、十三香 、木耳 20克 、

　　8再略炒5、嫩肉、快速翻炒均匀 。5下 。

　　2五花肉去皮，味精 、翻炒4 、姜  、提前腌制10来分钟，泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

五花肉一块。将生姜片 、可以稍微淋入少许清水。木耳用凉水泡发后洗净，

　　15继续大火炒匀。葱段  、6下 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话，白糖 、

　　食材明细：莲藕 一个、可以片的更薄一些）  ，去腥的作用 。

　　9下入莲藕片。料酒、葱 、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，用料酒、

　　5锅内倒入少许油，盐 、最好泡在清水中，撕成小朵。

　　11一勺白糖 。一点生抽、

　　7翻炒至肉色发白 。醋、