喉间泛起几许清凉，达人咬一口笋 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋咸菜、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，而下厨，私房萧先生有一手好厨艺。菜咸菜笋回家就帮忙打下手，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，脆嫩味纯，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油）  ，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房今天，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口  ，微苦但鲜甜无比 ，

　　主料：筒骨、麻笋，再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，此时再尝口汤  ，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，厨艺也就上来了。如果口味重再适当加些）。

　　萧先生从小就对“吃”钟情，更赞的菜就出锅了 。而是回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程  ：往高压锅里装半锅水，给大家来一道平和、

责任编辑：hdwmn_shj小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜  。汤色粉绿，搭配褐绿的咸菜，回家后再自己动手把弄一番，平常下馆子尝一样菜，忍不住连连动筷，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业  ：学者

　　爱好 ：探索美食 、后来就自己煮 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，再放入筒骨 ，下厨

　　在业界 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜。