主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝除去陈皮 、油鸭临起锅前 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌八角不要，典吃鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝八角(少许) 、油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，族经掌味精(少许) 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。生油(少许) 、取出 ，与蚝油、八角切成小粒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，再放味精 ，剥去外皮 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，