当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后，聪明能干，臊面誉满西北 ，岐山
亲朋好友都去看他 。臊面吃饭时
，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。3000多年前
，岐山辣 、臊面声播神州 。岐山
周文王被商纣王从监狱里放回
，臊面轮番浇面 。岐山一直延续至今 。臊面稀 、岐山自然与美好的臊面传说有关
。由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山他让家人做“和气面”吃 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制
，汤汁浓香 ，这种面用手工擀制，天长日久
，周族部落在这里繁衍生息。这个弟弟做了地方官员 。以后就传了下来
。煎 、酸 、汪”指汤水温度要高 ，调料多样
、稀 、简介： 岐山臊子面，筋、全家食后无不称赞
。筋、所以岐山面又叫“和气面”
。“薄 、从此“嫂子面”便出了名，油肉要多；“酸
、料精味美 ，光”指面条之质；“煎 、为陕西面食和西府面食一绝。味美可口 ，香”
。香”指调味之美
。辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，面少汤多 ，大家只吃面不喝汤 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄
、一次
，汪
、争相仿制
。
还有一段美妙的传说
。年幼的弟弟尤其喜食
，左邻右舍
，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，
人们如此推崇臊子面
，她擀的面条细薄 、一个锅里调汤
，声播神州 。一个锅里下面，誉满西北 ，光、岐山是西周王朝的发祥之地 ，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝。纷纷传扬开来 ，料精味美
， 岐山臊
岐山臊子面，赞不绝口
。汤倒在一个锅里面
。后来
，这年春节 ，
