注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤捞出过道凉水 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将这些杂质剔除干净 ，效去腥味
除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2、拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，