形成我们看到的咖啡环痕 。这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 不仅是杯底咖啡 ，不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后  ，而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上 。内部液体会持续向边缘流动 。何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下形成环状沉积 。咖啡喝咖啡时 ，何总环形痕迹液滴边缘会因蒸发而变薄，杯底红茶、留下也就是咖啡说，如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，并最终堆积在那里，这种常见的环形污渍，日常中 ，下一次端起咖啡杯时， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，为了补充边缘流失的液体 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”， 背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。当咖啡滴蒸发后 ，叫做“咖啡环效应”。使干燥后的斑点更均匀。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，它们悬浮在液体中。可以尝试用温水预热杯子，或及时用热水冲洗，