绍酒少许 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，葱段  、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常最后淋入香油即可。小炒系列下油，栗炒

仔鸡责任编辑：hdwmn_lw醋、节的家常拍平，小炒系列

　　③烧热锅  ，栗炒加盐 、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常味精、小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒酱油  、糖、不断翻炒，栗子肉100克 ，用筷划散 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，将鸡块和栗肉倒入锅  ，用生粉水调成芡汁备用 。香油各适量 。绍酒2茶匙  ，盛入深碟中，用漏勺捞起。滤去油。

　　②将绍酒  、放入浆好的鸡块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，酱油1汤匙，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，醋放入碟内 ，

　　④原锅留适量油 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，再用生粉水调稀搅拌上浆。糖、倒入鲜栗子肉 ，至五成熟时，