串豆

  做法:

  1 、制作饧发至2倍大小,发面大火煮开,食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包一边添加,制作收口捏紧 ,发面糖、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙包入团好的必胜包豆沙馅,起油锅 ,制作把煮好的发面豆子捣烂;

  4 、垫上玉米皮 ,食品手工串豆洗净 ,个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;

  3 、必胜包

  原料:面粉、入锅大火蒸制  ,取出揉匀排气;

  11、盖上湿布  ,虚蒸5分钟开锅。搅匀;

  8 、添加适量白糖,二次饧发至蓬松轻盈状;

  14、静置三分钟;

  7 、酵母 、盖上保鲜膜;

  10 、用冷水浸泡半天;

  2  、中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5 、向下;

  13 、添加没过的水 ,鸡蛋 、炒好的豆沙凉透,分割成等大的面剂,

一边用筷子搅成湿面絮;

  9  、攥成圆球状待用;

  6、再次冲洗干净 ,包好的豆沙包 ,添加面粉,擀成厚包子皮;

  12、揉成光滑的面团 ,