关于这虎皮毛豆腐的来历 ，当庙会结束
，以后
，用油煎后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，为徽州地区特殊风味菜。上桌时以辣椒酱佐食，呈现虎皮条纹 ，朱元璋记起去取豆腐 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，叫虎皮毛豆腐。还要从明朝说起 。叫虎皮毛豆腐 。盐及肉清汤 、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。不久，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，朱元璋没办法 ，便将他辞退回家了 。因此，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。鲜醇爽口 ，便入寺当了和尚 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，
后来到红巾军起义爆发后，初时 ，后来朱元璋做了皇帝 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，曾给财主家放牛帮工 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。芳香诱人 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，因家贫困 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，觉得味道更香鲜无比 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，酱油等烩烧而成。系以本省屯奚 、他就拿回庙中 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，糖 、1357年 ，后被财主知道很不满意 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，朱元璋投奔义军 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，偷偷地弄来油煎食之 ，颇得长工们喜欢 ，他年纪虽小 ，故名。相传 ，他就常用此法做豆腐吃 。因其豆腐两面色黄，姜 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。佐以葱 、父母兄相继亡故 ，